自闭症儿童饮食该注意什么?近几年，科学家发现：儿童孤独症的发生和发展过程与过量食用“酸性食物”密切相关。当今三高(高蛋白、高糖、高脂肪)的营养食品充斥餐桌，受到儿童的青睐，导致蔬菜、杂粮摄入偏少。许多科学研究已证明：过量食用高糖、高脂肪和动物性蛋白的酸性食品，易使体液酸性化，呈现酸性体质。儿童时期正处于生长发育的关键阶段，医学研究证明，过食酸性食品，会渐进性地出现一系列症状——手足发凉、容易感冒，常哭闹不止，免疫力降低，严重者可殃及大脑功能，导致思维功能紊乱。可以说，酸性食品对儿童孤独症的发生发展起着推波助澜的作用。
1、谷类食物
并非所有的谷类食物，自闭症儿童都不能吃。在国内我们所说的谷类食物主要是指小麦(谷蛋白含量较多)等，不包括大米和土豆。因此，自闭症儿童的家长应注意尽量避免给孩子吃面包、面条、馒头之类的东西。实践证明，在坚持控制这些谷类食物6-12个月后，许多自闭症儿童家长看到他们的孩子有了明显的进步。
2、酪蛋白食物
几乎所有的人都认为牛奶对人体的健康十分有益。的确，牛奶富含蛋白质、维生素和各种矿物质，其中特别是钙对儿童的身体发育有着非常重要的作用。但由于自闭症儿童的特殊性，他们可能无法彻底分解牛奶中的酪蛋白，从而加重他们的症状。因此，控制自闭症儿童不吃或者尽量少吃奶和奶制品对他们来说是有利的。除此之外;还有鸡蛋、鲜奶蛋糕、奶酪等食物也同样富含酪蛋白，家长们也应该控制孩子对这些食物的摄人。
研究表明，控制2-4岁自闭症儿童的奶制品食物，效果非常明显。实践证明，其它年龄段的自闭症儿童也有一定效果。需要提出的是，由于牛奶含丰富的营养，家长在控制这些食物的同时，应注意补充各类替代品，如豆奶和蔬菜汁等。
3、含色素的食物
自闭症儿童饮食该注意什么？硫酸盐对人体的消化功能有着非常重要的作用，如果人体胃肠道内缺乏硫酸盐，那么消化道可通透性就会增加，自闭症儿童的症状也将恶化。而在消化进程中，任何需要使用硫酸盐的食物都不利于自闭症儿童的好转。无论是天然的还是人工合成的色素食品，在人体内消化时都需要硫酸盐，这些色素食品包括巧克力、橘子汁、彩色泡泡糖等。因此，家长应尽量避免让孩子吃这些食物。
